阿修羅バー新橋店を先月に無事オープンしました。オープンまで物件探しに難航したのとコロナの時期で一度オープン時期をずらしたので予定よりもかなり遅くなってしまいました。苦労してオープンにこじつけたお店なのでオープンが確定になった時は本当に嬉しかったです。
新橋店は小料理屋さんの居抜きのため物件は古くて和風です。あえてそれは残してます。アメリカに留学してた時から和風なつくりのお店に対してずっと憧れがありました。外国の方が訪れたら「日本」と感じてもらえるような内装が憧れでした。
新橋店のコンセプトは和風な内装。お祭りの屋台みたいな内装です。その為、赤ちょうちんやお面が沢山飾ってあります。昭和レトロな看板やレコードも店内に飾ってあります。お通しは週末のみ「おでん」を出します。当店の「おでん」は実は歴史があります。初めて新宿店をオープンした当初も「おでん」を出してました。将来的には新橋に「おでん居酒屋」を出店したいと考えてます。その為にも美味しい「おでん」作りを研究していこうと思います。
まだ緊急事態宣言中なので通常の営業が出来てない状況なのですがお客様はサラリーマンを対象にしてます。サラリーマンが仕事帰りにさらっと寄ってカラオケも歌えるそんなお店を目指してます。
お酒はほかの店よりも日本酒に力を入れてる他、ウイスキーやワインボトルにも力を入れる予定です。もちろん焼酎もあります。テーブル席もありますのでアプリなどで初リアルした時などご利用いただけたら嬉しいです。
オープン時期が緊急事態宣言真っ只中で普通の営業が出来てないのですが徐々に徐々に低空飛行で新橋を盛り上げていけたらと思ってます。1月は何気にオープンに向けて色んな内装工事や業者との打ち合わせや申請などで忙しかったです。一番大変だったのは前のテナントの残置物のお片付けでした。今でも沢山、全テナントの食器が残ってます。使えるものは使おうと思うけど、これが一番今回は大変でした。
2月は金土日しかお店は開けません。ちなみに金曜日は15時から19時、土日は13時から18時となっております。新橋といえば平日の仕事帰りのサラリーマンが飲みに来るイメージなので緊急事態宣言中なので残念ながら時短要請に平日は休業させていただきます。
新橋を盛り上げていけるように頑張りますので阿修羅バー新橋店どうかよろしくお願いします。早くコロナが死滅しますように。
